Web
Analytics

3 Resep Kue dari Tepung Beras Ketan yang Bikin Ngiler

Resep kue dari tepung beras ketan kali ini rasa-rasanya akan membuat Anda segera ingin mengeksekusinya di dapur. Pasalnya, bagi penyuka jajanan pasar dan manis, resep-resep pilihan kudapan dari beras ketan ini sangat menggoda untuk di buat. Bisa untuk camilan sendiri atau suguhan di acara tertentu. Tampilannya menarik dan rasanya sudah pasti lezat. Apa saja resepnya? Yuk, tengok di bawah.

 

  1. Gemblong

 

Bahan-bahan:

250 gr tepung ketan

100-150 ml santan hangat

100 gr kelapa parut

Garam seperlunya

500 ml minyak goreng

 

Bahan pelapis:

100 gr gula merah

100 gr gula pasir

150 ml air

2 helai daun pandan

Cara membuatnya:

  • Campur rata tepung ketan, kelapa parut. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai kalis. Jangan lupa beri garam secukupnya untuk sedikit rasa gurih.
  • Ambil adonan yang sudah kalis untuk dibentuk oval pipih.
  • Goreng adonan tadi sampai matang kecoklatan. Tiriskan, dan biarkan dingin.
  • Untuk bahan pelapis:

Larutkan gula merah, gula pasir dengan air. Masukkan pandan sambil terus diaduk sampai kental.

Kemudian masukkan kue gemblong goreng ke dalamanya, hingga terbaluti lapisan gula merah.

Angkat dan dinginkan. Biarkan lapisan gulanya kering, baru siap disantap.

 

  1. Onde-onde

Bahan-bahan:

225 gr tepung ketan

75 gr kentang kukus, haluskan

75 gr gula pasir

`100 gr wijen

175 cc air hangat

¼ sdt garam

Air matang secukupnya, untuk celupan

Bahan isian:

100 gr kacang ijo, rendam 1 jam dan kukus 25 menit

100 cc santan

50 gr gula pasir

1/8 sdt garam

vanili bubuk

Cara membuatnya:

  • Untuk kulit:

Campur ketan, kentang, garam dan gula. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai adonannya kalis dan bisa dibentuk. Timbang adonan @ 20 gr.

  • Untuk isi:

Blender santan dan kacang ijo. Lalu masukkan dalam panci dan beri garam, gula juga vanili.

Masak sampai adonan kalis. Timbang adonan isi @ 10 gr.

  • Ambil adonan kulit, pipihkan baru tambahkan isian kacang ijo kemudian bulatkan lagi.

Celupkan ke dalam air, lalu gulingkan ke wijen.

  • Goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dan siap disajikan.

 

  1. Kue Getas

Bahan-bahan:

125 gr tepung ketan

50 gr tepung beras

150 gr/ ½ butir kelapa parut

125 ml santan

¾ sdt garam

Minyak secukupnya

Bahan salut gula:

75 gr gula pasir

35 ml air

 

Cara membuatnya:

  • Rebus santan. Sisihkan.
  • Campurkan tepung ketan, tepung beras, serta kelapa parut. Beri garam, lalu aduk rata.
  • Tuangkan juga santan sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga kalis.
  • Ambil adonan sebesar telur ayam, bulatkan dan agak dipipihkan. Lakukan sampai adonan habis.
  • Untuk bahan salut gula: Rebus air dan gula pasir, aduk rata hingga kental dan berbuih.

Kecilkan api, barulah masukkan si kue getas. Aduk cepat sampai semuanya terbalur gula merah.

  • Setelah terbalur gula merah semua, angkat dan dinginkan.
  • Sajikan hasil olahan resep kue dari tepung beras ketan ini di atas piring sebagai peneman minum teh atau kopi.

Tertarik untuk menjajal resep kue dari tepung beras ketan ini ‘kan? Masih banyak memang varian kue dari tepung beras ketan di luar sana, ini cuman sebagian kecilnya. Tapi, dengan bekal resep kue beras ketan ini saja, dijamin sudah membuat Anda terguir untuk segera mencicip rasanya. Nah, yang manapun Anda ingin dicoba, selamat praktek dan icip-icip rasa manis nan legitnya.

3 Resep Kue dari Tepung Beras Ketan yang Bikin Ngiler | annu | 4.5
error: Content is protected !!