4 Cara Membuat Seblak Kering Yang Paling Mudah
Mau tahu cara membuat seblak kering yang bisa bikin kamu berkeringat waktu memakannya? Ini nih ada kumpulan resep seblak kering yang siapa tahu saja jadi resep favoritmu. Kuliner seblak dikenal berbahan dasar kerupuk mentah yang direndam air panas, sehingga mengembang dan bertekstur kenyal. Biasanya disajikan dengan tambahan telur. Dan seblak sekarang ini makin banyak variasinya, tak hanya melulu memakai kerupuk mentah. Alhasil, muncullah seblak mie, seblak macaroni, seblak ceker dan lainnya yang dimasak dengan atau tanpa kuah alias kering.
Tapi, kalau bicara tentang seblak kering, maka si kerupuk tidak direndam dulu melainkan digoreng langsung dengan bumbunya. Karena itu seblak kering bisa disebut juga dengan kerupuk berbumbu. Rasanya tidak kalah dengan seblak basah kok. Lalu, seperti apa lengkapnya cara membuat seblak kering? Mau tahu? Simak saja terus sampai selesai, dan temukan resep seblak kering favoritmu.
Untuk yang ingin membuat seblak non kuah di rumah, lihat saja kumpulan cara membuat seblak kering di sini. Banyak resepnya yang bisa kamu coba dan siap-siap saja bergobyos-gobyos ria
- Seblak Kering Khas Bandung
Bahan-bahan:
1 ons kerupuk bawang mentah
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
3 cabe rawit
2 ruas jari kencur
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah dan putih, juga cabe rawit dan kencur.
- Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan kerupuk. Aduk sampai kerupuknya merekah dan tercampur dengan si bumbu.
- Beri penyedap rasa atau bumbu bubuk seperti rasa keju, manis edas, barbeque dan varian rasa lainnya.
- Angkat, tiriskan. Simpan dalam wadah tertutup.
- Seblak Makaroni Kering Pedas
Bahan-bahan:
100 gr macaroni
5 cabe rawit merah
1 butir telur
4 siung bawang putih
Penyedap rasa
Merica bubuk secukupnya
Cabai bubuk secukupnya
Bumbu barbeque
Cara membuat:
Rebus macaroni selama 15 menit. Angkat, tiriskan.
Iris halus bwang putih dan cabe rawitnya, kemudian ditumis.
Masukkan telur, dan diorak-arik.
Baru masukkan macaroni rebusnya. Aduk rata.
Beri penyedap rasa, bumbu barbaeque, merica dan cabai bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
Angkat dan sajikan panas.
- Seblak Kering Daun Jeruk
Bahan-bahan:
3 genggam kerupuk bawang
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 cabe merah besar
15 cabe rawit
2 cm kencur
Bubuk cabai secukupnya
Garam, gula, lada, secukupnya
1 batang daun bawang
4 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rendam kerupuknya dengan air panas. Angkat, tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan putih, cabe, kencur. Sisihkan.
- Iris daun bawang, daun jeruk. Sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan irisan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan kerupuknya, aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
- Beri garam ,gula, serta lada. Aduk lagi. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
- Seblak Mie Bumbu Seblak
Bahan-bahan:
200 gr mie keriting kering
100 gr gula pasir
4 siung bawang putih
20 cabe rawit
700 ml minyak goreng
½ sdt kaldu bubuk
2 sdt air asam jawa
Garam secukupnya
Cara membuat:
Rebus mie keriting. Angkat, tiriskan.
Goreng mie yang direbus tadi sampai benar-benar kering lalu angkat. Tiriskan.
Haluskan cabe dan bawang putih, lalu ditumis hingga harum.
Tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk dan masak sampai kental dan mendidih.
Masukkan mie goreng, aduk pelan sampai rata dan airnya kering.
Angkat dan siap dinikmati.
