Web
Analytics
Resep masakan Indonesia

Ayam Woku: Resep Masakan Manado

December 18, 2017

Untuk orang asli Manado sih, ayam woku bukan hal asing lagi. Tapi untuk kita orang Jawa, mungkin baru kali ini dengar masakan yang namanya Ayam Woku. Olahan ayam woku ini, sajian khas dari Manado yang dikenal dengan cita rasanya yang enak dan lezat. Bahan-bahannya tentu kaya akan rempah. Apa kamu tertarik ingin merasai enaknya olahan ayam woku? Daripada bingung, coba buat sendiri saja. Kami punya resep masakan Manado alias ayam woku, khusus buatmu.

Dalam resep masakan Manado, bumbu rempah dan rasa pedas pasti akan kamu temui. Untuk lebih detilnya ini bahan-bahan untuk membuat Ayam Woku:

1 kg daging ayam, potong ukuran sedang lalu dibersihkan.

1 lbr daun pandan, potong kecil-kecil

4 lbr daun jeruk nipis

5 batang daun kemangi

1 batang serai, potong besar

1 lbr daun kunyit muda, iris kecil

2 buah tomat besar, potong kecil

2 batang daun bawang, potong kecil

3 sdm minyak sayur untuk menumis

1 sdm gula pasir putih

1 sdm penyedap rasa

1 sdm garam dapur

350 ml air putih

 

Bumbu yang dihaluskan:

5 buah cabe merah keriting

5 buah cabe merah

4 cabe rawit pedas

5 butir kemiri sangria

3 cm kunyit

2 cm jahe

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

 

Nah, untuk memasak Ayam Woku: resep masakan Manado ini, coba simak baik-baik langkah-langkahnya:

  1. Panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  2. Tambahkan potongan daun jeruk, daun kunyit dan daun pandan. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan potongan daging ayam, aduk sampai dagingnya rata oleh bumbu.
  4. Bila daging mulai berubah warna, tambahkan air. Aduk sesekali hingga semua bumbu larut.
  5. Tambahkan gula, garam dapur, penyedap rasa; jika airnya sudah mendidih. Aduk rata.
  6. Tambahkan irisan daun bawang, daun kemangi, irisan tomat dan tunggu daging ayamnya benar-benar empuk dan matang.
  7. Kalau sudah dirasa matang, angkat dan hidangkan ayam woku-nya ditemani nasi putih.

Gampang diikuti ‘kan resepnya? Kalau begitu, selamat mencoba dan have a nice cook!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

error: Content is protected !!