Web
Analytics

Bantu Maksimalkan Ragam Khasiatnya, Inilah Resep Bubur Kacang Hijau Madura

Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan berkhasiat yang bisa Anda dapatkan dengan harga yang cukup terjangkau. Untuk pengolahannya pun begitu mudah, oleh karenanya tidak jarang banyak ibu rumah tangga mengolah kacang hijau sebagai salah satu asupan gizi bagi keluarganya. Salah satu variasi makanan yang patut untuk Anda coba adalah resep bubur kacang hijau Madura. Seperti apa rasanya dan bagaimana caranya, semua akan diulas tuntas di dalam artikel ini.

 

Sebelum membahas mengenai resep bubur kacang hijau Madura, sebaiknya Anda mengetahui seperti apa manfaat kacang hijau. Bahan makanan yang masuk ke dalam golongan kacang-kacangan ini merupakan salah satu sumber protein nabati yang baik bagi kesehatan tubuh. Beberapa kandungan di dalam kacang hijau yang bermanfaat adalah:

  1. Asam folat bermanfaat untuk Anda yang sedang menjalankan program hamil maupun yang sedang dalam masa kehamilan. Mengkonsumsi kacang hijau akan membuat Anda terhindar dari kemungkinan bayi lahir prematur, mengalami cacat pada pertumbuhan sistem sarafnya, keguguran, dan berat badan yang rendah.
  2. Serat makanan yang terdapat dalam kacang hijau membantu Anda untuk memperlancar sistem pencernaan, menurunkan kolesterol yang ada di dalam tubuh, dan menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
  3. Kadar lemak yang rendah di dalam kacang hijau akan membantu Anda yang merupakan pasien kolesterol untuk menurunkan kadarnya. Jika dikonsumsi dengan teratur, kadar kolesterol di dalam tubuh bisa menurun. Tak hanya itu, kacang hijau juga cocok untuk Anda yang sedang menjalankan program diet.
  4. Karbohidrat adalah salah satu kebutuhan tubuh yang terkandung di dalam kacang hijau. Ia merupakan sumber karbohidrat yang baik dan dikombinasikan dengan kandungan serat di dalamnya. Manfaatnya adalah Anda bisa mengurangi terjadinya konstipasi atau sembelit dan membantu menjaga kesehatan usus.
  5. Magnesium dalam kacang hijau adalah salah satu mineral yang bermanfaat bagi tubuh terutama untuk mencegah terjadinya osteoporosis yang terjadi pasca menopause, membantu membentuk sel-sel tulang, dan meningkatkan kepadatan pada tulang. Tak hanya itu, mineral ini juga baik bagi kesehatan jantung, dan pasien diabetes.

 

Ragam khasiat yang ada di dalam kacang hijau sangat disayangkan jika tidak Anda manfaatkan. Salah satu masakan lezat dari kacang hijau adalah berupa bubur. Berikut adalah resep bubur kacang hijau Madura yang banyak diminati masyarakat:

 

  1. Siapkan bahan yaitu 125 gr kacang hijau, gula pasir sesuai selera, 1 gula merah disisir halus, 1,5 sdm garam, vanili, 65 ml santan, air, roti tawar, susu kental manis, daun pandan.
  2. Bersihkan kacang hijau lalu rendamlah selama semalam yaitu antara 6 sampai 8 jam, jika sudah Anda bisa membuang air rendamannya.
  3. Rebus santan dan campurkan dengan garam secukupnya. Aduklah secara merata hingga mendidih.
  4. Rebus air secukupnya hingga mendidih dan kemudian masukkan kacang hijau yang telah Anda rendam semalaman.
  5. Periksa apakah kacang hijau telah berubah tekstur menjadi lebih empuk, apabila sudah Anda bisa memasukkan gula, vanili, santan, garam, daun pandan untuk aroma, dan gula merah yang telah disisir halus.
  6. Aduk hingga merata dan pastikan air mendidih lalu Anda bisa mematikan kompor.
  7. Jangan lupa untuk mencicipinya dan pastikan rasanya telah sesuai dengan selera Anda.
  8. Untuk penyajian bisa Anda lakukan sesuai selera baik menggunakan roti tawar dan susu kental manis.

Itulah resep terbaik membuat bubur kacang hijau khas Madura untuk Anda yang bingung mencari menu untuk keluarga.

Bantu Maksimalkan Ragam Khasiatnya, Inilah Resep Bubur Kacang Hijau Madura | annu | 4.5
error: Content is protected !!