Web
Analytics

Cara Bikin Kue Kacang yang Gampang

Cara bikin kue kacang ada dua macam: pertama adonan yang padat dengan kacang yang kasar.Kedua adonan lembek dengan kacang yang halus.

Bahan:

  • 250 gram kacang tanah tanpa kulit
  • 500 gram tepung terigu
  • 150 gram gula halus
  • 250 ml minyak sayur
  • 1 butir telur
  • Pewarna makanan warna kuning
  • Cetakan kue bentuknya bebas

Langkah pembuatan

  1. Sangrai kacang tanah sampai matang di atas api yang kecil. Selama proses sangrai, aduk-aduk terus kacang tanah agar tidak gosong.
  2. Setelah matang matikan api dan pindahkan kacang ke dalam wadah
  3. Biarkan kacang dingin. Jika sudah dingin, buang kulit dalam kacang. (Kulit yang bisa dimakan/berwarna cokelat).
  4. Lalu tumbuk kacang tanah sampai agak lembut, tidak perlu sampai lembut sekali.
  5. Pisahkan kuning dan putih telur. Ambil kuning telurnya, kocok lepas kuning telur. Tambahkan tiga tetes pewarna makanan, aduk sampai pewarna makanan dan kuning telur tercampur rata.
  6. Masukkan kacang yang sudah ditumbuk ke dalam wadah yang lebih besar. Tambahkan gula halus dan minyak sayur. Kemudian aduk menggunakan spatul plastik sampai semua bahan tercampur rata.
  7. Tambahkan tepung secukupnya (kira-kira lima sendok makan penuh). Aduk sampai tercampur semua hingga adonan cukup padat. Jika masih terlalu lembek tambahkan tepung lagi.
  8. Jika sudah mendapatkan adonan dengan kepadatan yang diinginkan, pipihkan/ratakan adonan menggunakan roller kue. Jika tidak punya roller, Anda bisa memipihkanya menggunakan botol kaca bekas kemasan sirup.
  9. Pipihkan hingga mendapat ketebalan sesuai dengan selera Anda.
  10. Cetak adonan. Pindahkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang lalu masukkan ke dalam microwave dengan api sedang. Panggang hingga setengah matang.
  11. Jika sudah setengah matang, keluarkan kue-kue tersebut, olesi dengan kuning telur lalu masukkan kembali ke dalam microwave hingga kue-kue tersebut matang.
  12. Setelah matang, biarkan kue tersebut dingin kemudian simpan di dalam stoples.

 

Jika Anda suka dengan kue kacang yang lembut, berikut cara bikin kue kacang lembut.

Bahan yang dibutuhkan

  • 500 gram tepung terigu
  • 250 kacang tanah sangrai
  • 350 ml minyak goreng
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili
  • 250 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur ayam untuk olesan

Cara Membuat

  1. Langkah pertama, kupas kulit dalam kacang yang sudah disangrai. Lalu blender kacang sampa lembut.
  2. Masukkan kacang yang sudah diblender ke dalam wadah yang besar
  3. Tambahkan tepung terigu, garam, vanili dan gula halus. Campur semua bahan sampai rata menggunakan sendok/spatula.
  4. Setelah semua tercampur rata, tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk semua bahan hingga rata dan adonan tidak lengket di tangan.

 

Karena kita akan membuat kue yang lembut, maka buat adonan agak lembek.

  1. Kemudian pipihkan adonan menggunakan roller kue dengan ketebalan sesuai selera.
  2. Cetak adonan yang sudah dipipihkan dengan cetakan kue
  3. Bila semua adonan sudah dicetak, pindahkan ke atas loyang. Oles permukaan kue dengan kuning telur lalu panggang kue di dalam oven.
  4. Jika Anda menggunakan oven kompor, panggang kue di atas api sedang.
  5. Jika menggunakan oven elektrik, atur suhu sekitar 180 derajat celcius.
  6. Panggang selama 10 menit. Jika kue sudah berwarna kuning, ambil satu kue dan cobalah apakah sudah cukup matang atau belum.
  7. Jika Anda rasa sudah matang, keluarkan seluruh kue dari dalam oven. Bila menurut Anda kurang matang, biarkan kue-kue tersebut di dalam oven selama 2-3 menit lagi.

Demikian dua cara buat kue kacang yang sangat mudah untuk dipraktikkan.

Cara Bikin Kue Kacang yang Gampang | annu | 4.5
error: Content is protected !!