Web
Analytics

Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur yang Mudah Dibuat di Rumah

Terbuat dari bahan sederhana serta cara pembuatannya yang simple, membuat kue bolu menjadi panganan favorit, terlebih lagi ketika dinikmati di waktu santai. Di Indonesia sendiri, ada beberapa macam variasi resep bolu kukus yang kita kenal, namun yang paling terkenal adalah kue bolu pisang kukus. Selain itu, kue bolu pisang kukus juga memiliki rasa yang lezat dan tekstur kuenya yang lembut. Di kesempatan ini, kita akan membahas resep bolu pisang kukus tanpa telur.

Seperti namanya, resep ini sebenarnya memiliki proses pembuatan yang sama seperti cara membuat bolu biasa, hanya saja ditambah dengan campuran bahan pisang sehingga memiliki citarasa yang khas dibandingkan dengan kue bolu atau jenis kue pisang yang lainnya. Selain itu, resep kali ini juga tidak menggunakan bahan telur. Bagi beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap segala makanan yang menggunakan telur atau mungkin Anda pernah mencicipi bolu namun aroma amis telurnya sangat kuat. Untuk itu, resep kue bolu pisang ini bisa Anda coba.

Langkah pertama dalam resep bolu pisang kukus tanpa telur ini adalah menyiapkan segala bahan yang diperlukan. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu serba guna atau juga bisa menggunakan tepung terigu protein sedang sebanyak kurang lebih 260 gram, gula pasir sebanyak kurang lebih 120 gram atau sesuai selera, pisang ambon berukuran sedang sebanyak 3 buah, atau Anda juga bisa menggantinya dengan pisang raja sebanyak 6 buah, minyak sayur sebanyak kurang lebih ½ gelas belimbing dan soda kue sebanyak 2 sendok teh.

Langkah selanjutnya adalah cara pembuatan. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan panci kukusan dengan loyang yang telah diberikan sedikit margarin serta kertas roti. Kemudian, melangkah ke bagian adonan, untuk membuat adonan kue yang sempurna campurkan tepung terigu dan soda kue, aduk hingga rata lalu sisihkan. Haluskan pisang yang tadi telah disiapkan hingga lembut lalu tuang gula pasir dan aduk hingga merata. Tambahkan campuran tepung tadi ke dalam adonan pisang yang telah dibuat lalu campurkan hingga rata. Jangan lupa tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan aduk lagi hingga tercampur.

Saat adonan telah siap, masukkan ke dalam loyang yang tadi sudah disiapkan lalu masukkan ke dalam panci kukusan. Ingat, kukus bolu dengan api sedang agar matangnya merata. Kukus adonan selama kurang lebih ¾ jam. Agar air kukusan tidak meluber ke atas adonan, lapisi tutup panci dengan kain bersih agar air kukusan bisa meresap ke dalam kain tersebut. Jika ingin mengetahui apakah adonan sudah matang atau belum, lakukan tes dengan menusukkan lidi ke adonan. Diamkan adonan di loyangnya selama kurang lebih 10 – 15 menit baru kemudian keluarkan dari loyang. Kue bolu pisang kukus tanpa telur siap disajikan.

Tips Membuat Bolu Kukus Pisang Lembut Mengembang

Untuk membuat adonan lebih sempurna dan mengembang, sebaiknya gunakan jenis pisang ambon ataupun pisang raja. Pasalnya, jika menggunakan pisang jenis lain, hasil adonan tidak akan selembut ketika Anda menggunakan kedua jenis pisang tersebut. Pastikan juga pisang tersebut sudah dalam keadaan halus agar teksturnya benar-benar lembut ketika kue bolu kukusnya sudah jadi.

Selain itu, penggunaan tepung juga mempengaruhi kesempurnaan adonan. Untuk itu, tepung yang harus digunakan harus benar-benar halus dan diaduk rata agar tidak ada gumpalan. Jangan lupa juga untuk mengayak tepung terlebih dahulu sebelum digunakan.

Tips selanjutnya dalam resep bolu pisang kukus tanpa telur agar adonan bisa mengembang dengan sempurna adalah teknik pengadukan adonan. Jika Anda tidak menggunakan mixer, sebaiknya gunakan teknik aduk bali agarAnda tidak membutuhkan waktu lama buat mencampur bahannya.

Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur yang Mudah Dibuat di Rumah | annu | 4.5
error: Content is protected !!