Web
Analytics

Resep Ceker Mercon Sederhana Rumahan ala Resto

Salah satu daging yang paling sering dikonsumsi oleh manusia adalah ayam. Hewan yang satu ini memang memiliki daging yang paling netral jika dibandingkan dengan daging merah lainnya. Tak hanya itu saja, semua bagian dari ayam juga bisa dikonsumsi oleh manusia, mulai dari daging hingga jeroan bahkan ceker juga menjadi bagian favorit yang banyak digemari. Banyak olahan ceker yang belakangan ini menyita perhatian pencinta kuliner, salah satunya adalah Ceker Mercon. Selain cita rasanya yang lezat, cara pembuatan ceker mercon juga terbilang mudah. Resep ceker mercon sederhana yang akan dibahas kali ini juga gampang dipraktekan di rumah.

Mengapa dikatakan ceker mercon? Tentunya hal ini disebabkan karena rasa pedas yang terkandung di dalamnya. Selain itu, cabai yang digunakan untuk membuat ceker mercon ini juga terbilang cukup ekstrim. Tidak heran jika rasanya pedas hingga mengigit dilidah.Bagi Anda yang menyukai ceker, terlebih lagi rasa pedas, maka ceker setan adalah menu yang sangat tepat. Tenang saja, Anda dapat mengatur kadar pedas ini sesuai selera.

Sebelum membahas resep ceker mercon sederhana,tidak ada salahnya kita mengenal manfaat ceker yang ternyata baik untuk tubuh. Di balik kelezatannya, ceker memiliki kandungan zat kapur yang baik bagi kesehatan, khusus mengatasi masalah penyakit. Misalnya kadar kolagen yang terkandung dalam ceker ayam ini cukup tinggi sehingga mampu menjadi sumber kolagen alternative. Umumnya, kandungan ini juga dijumpai di daging sapi atau ikan laut. Kolagen yang terkandung di dalam ceker bermanfaat bermanfaat bagi tubuh, apalagi untuk meremajakan kulit serta menjaga kulit agar tetap sehat.

Dalam membuat ceker mercon, Anda perlu menyiapkan bahan utama, seperti ceker ayam sebanyak 1 kilogram. Sedangkan untuk bumbunya, siapkan bawang putih sebanyak 83 gram, cabai merah sebanyak 83 gram, cabai rawit sebanyak 165 gram, 2 sendok makan gula pasir, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya, kencur sebanyak 2 ruas jari,  masako sebanyak 1 bungkus, minyak goreng secukupnya digunakan untuk menumis bumbu dan air sebanyak 25 ml.

Selanjutnya tahapan dalam resep ceker mercon sederhana.  Dalam mengolah ceker agar menjadi santapan yang lezat, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah membersihkan kulit ceker dari kukunya, kemudian potong dan cuci ceker hingga bersih. Selanjutnya rebus ceker dengan menambahkan daun jeruk atau  perasan jeruk lemon agar bau amis pada ceker hilang. Rebus hingga empuk lalu tiriskan. Kemudian kita masuk dalam tahapan mengolah bumbu, yakni dengan menghaluskan semua bumbu, mulai dari bawang putih, kencur, cabai rawit dan cabai merah. Lalu tumis hingga aroma wanginya keluar.

Setelah bumbu siap, masukkan ceker yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu aduk beberapa saat kemudian tambahkan 350 mililiter air. Aduk hingga rata sambil memasukannya garam, gula, penyedap rasa dan masako. Masak hingga bumbu meresap dan airnya sudah berkurang atau selama kurang lebih 20 menit. Cicipi dan tambahkan bumbu lainnya sesuai selera jika dirasa ada yang kurang. Ceker mercon homemade ala resto siap disantap.

Tips Membuat Ceker Mercon

Yang perlu Anda ketahui, resep ceker mercon sederhana ini dibuat dalam takaran porsi banyak, jika Anda ingin memasaknya dalam jumlah porsi lebih sedikit, Anda bisa menyesuaikan bumbu yang digunakan. Misalnya jumlah cabai yang digunakan pasti sangatlah pedas. Jika Anda tidak kuat menyantap makanan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabainya. Namun, tidak perlu khawatir mules, karena bahan kencur yang digunakan dalam resep ini bisa mencegah sakit perut.

 

Resep Ceker Mercon Sederhana Rumahan ala Resto | annu | 4.5
error: Content is protected !!