Web
Analytics

Suka Camilan Manis? Coba 4 Resep Kue Tradisional Kukus Ini

Resep  kue tradisional kukus di Indonesia tak terhitung banyaknya. Masing-masing mengusung ciri dan menawarkan cita rasa tersendiri. Anda yang termasuk sweet tooth—penyuka manis, camilan manis nan legit ini bisa Anda nikmati dengan hati senang. Terlebih lagi bisa Anda buat sendiri tiap kali ingin makan. Ini nih resepnya.

  1. Putu Mayang

Bahan-bahannya:

250 gr tepung beras

50 gr tepung kanji

500 ml santan sedang

2 sdm gula pasir

pewarna makanan

 

Bahan saus:

150 gr gula merah

350 ml santan

2 sdm tepung kanji

1 lembar daun pandan

¼ sdt garam

 

 

Cara membuatnya:

  • Di atas api, campur tepung beras bersama 100 ml santan, tambahkan gula. Aduk sampai gula larut, lalu tuangkan santannya lagi. Kembali aduk sembari masukkan tepung kanji sampai mengental.
  • Bagi adonan tepung tadi jadi 3 bagian. Beri warna hijau dan merah, sisanya biarkan tanpa warna.
  • Oleskan minyak goreng pada alas pisang yang diletakkan di cetakan putu mayang. Lalu mulai dikukus sampai matang. Untuk sausnya: didihkan semua bahan pembuat saus. Sisihkan.
  • Sajikan putu mayang didampingi sausnya.

 

  1. Kue Lumpur

Bahannya:

600 gr kentang

250 gr gula pasir

250 gr terigu

500 ml santan

100 gr margarin, lelehkan

3 kuning telur

2 putih telur

Vanili bubuk seperlunya

Kismis seperlunya, untuk taburan

Untuk membuatnya:

  • Kentang dikukus lalu dikupas kemudian haluskan.
  • Kocok telur beserta garam, gula, vanili hingga putih serta mengembang.

Baru tuangkan santannya kemudian diaduk rata.

  • Tambahkan kentang halus dan terigu bertahap sambil diaduk.
  • Lelehkan margarin dan masukkan ke adonan tadi.
  • Panaskan cetakan untuk kue lumpur. Tuangkan adonan sampai ¾ cetakan.

Kemudian kukus setengah matang. Beri taburan kismis, dan kukus kembali sampai matang.

  1. Kue Apem Nasi

Bahannya:

Nasi 1 gelas

Tepung beras 1 gelas

Air matang 1 ½ gelas

1 gelas terigu

¾ gr gula pasir

1 sdt fermipan

Garam seperlunya

Aneka pewarna makanan

 

Cara membuatnya:

  • Blender nasi, gula pasir dan air sampai benar-benar halus.
  • Campur tepung beras, terigu serta fermipan.

Lalu tuangkan blenderan nasi, aduk rata.

  • Beri garam serta pewarna makanan, dan kembali diaduk. Diamkan sejenak, 1 sampai 2 jam.
  • Panaskan kukusan, tuangkan adonan ke cetakan yang sudah dilumuri minyak. Kukus selama kira-kira 20 menit. Begitu matang. segera angkat dan lepaskan dari cetakan lalu sajikan.

 

  1. Kue Lapis Ubi Ungu

Yang namanya kue lapis memang pembuatannya sedikit merepotkan, begitu juga dengan pembuatan resep kue tradisional kukus satu ini. Tapi tenang, kue lapis ini hanya punya 3 lapisan saja. Jadi, membuatnya tidak akan terlalu lama. Nah, untuk bahan-bahannya, bisa dilihat di bawah ini:

Tepung beras 250 gr

Tepung sagu 100 gr

Gula pasir 300 gr

250 gr ubi ungu kukus lalu haluskan

 

2 lembar daun pandan                                             1000 ml santan

1 sdt garam                                                                   1/8 sdt vanili bubuk

2 sdt saus coklat

 

Untuk membuatnya:

  • Didihkan santan, tambahkan garam.
  • Begitu santan hangat, blender beserta ubi ungu hingga halus. Sisihkan.
  • Tuang pasta ubi dan santan tadi ke dalam wadah.

Campurkan dengan tepung sagu, vanili dan gula. Aduk rata.

  • Ambil adonan 1/3 saja untuk dicampur saus coklat. Lalu masukkan sesendok sayur adonan coklat tadi ke loyang berukuran 24 x 10 x 7 cm yang sudah dilumuri minyak.

Kukus adonan sekitar 3 menit di atas api sedang.

  • Tuangkan 2 sendok sayur adonan ungu, di atas adonan coklat yang sudah dikukus tadi.

Kukus lagi sekitar 5 menit.

  • Untuk lapisan akhirnya, kukus selama 15 menit.

Begitu matang, angkatlah lalu biarkan dingin, terus dipotong.

Resep kue tradisional kukus bisa Anda jadikan camilan nikmat peneman teh atau kopi di waktu pagi dan sore bersama keluarga. Atau, jika ingin dapat Anda jadikan ladang usaha. Karena siapa sih yang bisa menolak kelezatan manis legitnya kue tradisional yang nikmat? Well, have a tasty snack.

Suka Camilan Manis? Coba 4 Resep Kue Tradisional Kukus Ini | annu | 4.5
error: Content is protected !!