Web
Analytics
Browsing Tag

ikan cuka gurami

Resep masakan Indonesia

Resep Masakan Padang Asli Yang Bisa Kamu Coba

December 17, 2017

Saking enaknya masakan padang, banyak kita jumpai restoran atau rumah makan padang di manapun. Masakan padang sendiri rasanya bahkan sudah mendunia. Cita rasanya yang khas dan istimewa itu membuatnya sudah untuk ditolak. Resep masakan Padang asli berjibun jumlahnya, mulai dari yang digulai, dibakar, digoreng hingga sambalnya pun enaknya bukan main dan bikin penasaran bagi yang belum mencoba. Dan akhirnya gimana sih bisa membuat masakan padang yang sebegitu enak?

Kalau kamu ingin tahu, lebih baik kamu buat masakan padangmu sendiri. Dengan resep masakan Padang asli yang bisa kamu coba. Ini dia salah satunya:

  • Asam Padeh Gadang Khas Padang

Bahan yang perlu disediakan:

500 gr daging sapi has dalam, dipotong dadu

1 sdm bawang goreng

1 liter air

Bumbu:

12 siung bawag merah

5 siung bawang putih

100 gr cabe keriting

2 batang serai

3 lbr daun jeruk purut

1 lbr daun kunyit

1 sdt garam

Cara buatnya:

Haluskan bumbu: bawang putih dan merah, cabe serta lengkuas juga garam.

Tumis bumbu dengan api kecil hingga wangi dan masukkan potongan daging. Aduk rata.

Tambahkan daun serai dan jeruk purut juga kunyit. Aduk lagi.

Tuang air dan masak hingga daging empuk serta kuah mengental.

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

 

Ada satu lagi nih, resep masakan Padang asli dengan bahan dasar ikan gurami. Lihat bahan-bahannya dan cobalah.

  • Ikan Cuka Gurami

Bahan:

1 ekor ikan gurami

1 sdm cuka

1 sdm air jeruk nipis plus 1 sdt garam

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

750 ml air

Minyak goreng secukupnya

 

Cara buatnya:

Lumuri ikan guraminya dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 30 menit. Setelah itu bersihkan dan sisihkan.

Goreng gurami hingga matang, jangan tunggu sampai kering.

Gunakan minyak bekas mengoreng gurami 4 sdm saja, untuk menumis bumbu hingga harum.

Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Beri gula, garam dan cuka, lalu masukkan gurami gorengnya. Masak sebentar sebelum siap dihidangkan.

error: Content is protected !!