Browsing Tag

makanan rendah kolesterol

Resep masakan Indonesia

Resep Pindang Patin Mudah dan Lezat

December 5, 2017

Pindang patin—masakan khas Palembang ini tak hanya nikmat rasanya tapi juga mengandung gizi yang tak main-main lho. Masakan dengan haban utama ikan patin ini memiliki kandungan omega 3, protein, fosfor dan kalsium. Terlebih lagi, pindang patin itu makanan rendah kolesterol dan bernutrisi tinggi. Karnanya, tidak ada salahnya memasak pindang patin untuk keluarga untuk makan siang nanti. Kurang tahu bagaimana cara mengolahnya? Tenang, kami akan kasih tahu resep pindang patin.

Ini nih, resep pindang patin yang bisa kamu jajal. Tapi, sebelumnya, cuci bersih si patin, agar tidak menyisakan bau tanah.

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan patin, potong jadi 4 bagian.
  • 750 ml air.
  • 100 gr nanas, dipotong dadu.
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  • 6 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 5 buah cabai keriting.
  • 1 buah tomat, potong-potong.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 1 batang daun bawang, iris-iris.
  • 3 batang kemangi.
  • 3 lbr daun salam.
  • 2 lbr daun kunyit.
  • 4 sdt air asam jawa
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm terasi matang

 

Untuk cara membuatnya kamu bisa memulainya dengan:

  1. Menggiling bumbu: cabai keriting, bawang putih dan merah, terasi, tomat—hingga halus.
  2. Tumis bumbu tadi bersamaan dengan potongan nanas. Tuang air asam jawa. Beri air jika bumbu sudah matang dan harum.
  3. Masukkan daun kunyit dan salam, serai dan lengkuas. Didihkan.
  4. Masukkan potongan ikan patin, kemudian tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga semua bumbu rata.
  5. Tambahkan daun kemangi dan irisan daun bawang ke dalam masakan. Aduk lagi dan biarkan ikan patin masak dan bumbu meresap.
  6. Sajikan pindang patin yang sudah jadi bersama dengan nasi hangat. Temani dengan sambal mangga muda sebagai pelengkap masakan.

Gimana, mudah cara memasaknya ‘kan? Yah, dengan resep pindang patinala Palembang ini, makan siangmu bersama keluarga bakal jadi lebih nikmat. Selamat mencoba, Moms.

error: Content is protected !!