Web
Analytics
Browsing Tag

olahan daun singkong

Resep masakan Indonesia

Resep Masakan Daun Singkong Khas Padang

December 9, 2017

Penyuka masakan Padang? Bukan hanya rendang dan menu masakan padang lainnya, olahan daun singkong dengan rasa khas padang pun tak kalah enak. Jangan sepelekan daun singkong ya. Daun singkong punya gizi yang tinggi, seperti vitamin B dan C bahkan juga mengandung zat besi, fosfor dan kalsium. Dan dengan olahan yang pas, daun singkong pun bisa berasa rendang. Mau coba? Kalau iya, kami punya resep masakan daun singkong yang bisa kamu jajal.

Resep masakan daun singkong ala Padang ini tentunya pasti bakal nikmat. Dengan rasa pedas dan berbumbu rempah serta berkuah santan, sayur daun singkong ini tidak akan membuat lidahmu kecewa. Nah, kita mulai saja. Yuk, ditengok apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 5 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm ikan teri asin yang sudah digoreng
  • 1 lbr daun kunyit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 butir kelapa, atau santan kental secukupnya
  • 4 ikat daun singkong muda
  • Garam secukupnya

Untuk cara membuat resep masakan daun singkong, bisa dilihat di bawah sini:

  1. Rebus dulu daun singkongnya hingga layu. Begitu matang, angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bumbu: bawang putih dan bawang merah, kunyit serta cabai.
  3. Masak santan. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan ikan teri asin goreng.
  4. Masukkan daun singkong yang sudah direbus. Masak hingga dirasa sudah matang.
  5. Angkat dan sajikan sayur daun singkongnya.

 

Dilihat dari bahan-bahannya yang mudah didapat juga cara masaknya yang mudah, tidak ada ruginya kamu mencoba mengolah resep masakan daun singkong ini di rumah sebagai menu makan siangmu bersama keluarga. Rasakan gurihnya santan dengan campuran bumbu yang bakal menggugah seleramu. Meski bahannya sederhana dan bermodal daun singkong sebagai bahan dasarnya, sayur daun singkong dengan rasa masakan khas Padang ini, cukup bisa membuatnya masuk ke dalam menu makanan spesialmu.

error: Content is protected !!